FELIZ NAVIDAD

ALFILETEROS

Necesitaba un alfiletero para clavar todas las agujas que utilizo para bloquear los chales, porque las tengo en una caja de bombones que se abre con excesiva facilidad, y claro, siempre tengo miedo de tirarla accidentalmente y que se esparzan las agujas por toda la casa.

El caso es que dicho y hecho, elegí este patrón de flor de este libro y con ayuda de mi madre me hice el alfiletero con telas de tapicería (el azul) y como no podía ser de otra forma hicimos uno extra, pero ese con telas de patchwork, para quién será??

GALLETAS DE MIEL

De nuevo he hecho una receta de este libro.
Esta vez son unas galletas recomendadas para niños a partir de 1 año. No son muy dulces y tienen un sabor muy, muy suave a miel, por lo que si os animáis a hacerlas para adultos o estáis acostumbrados a dulces con más sabor os recomiendo que antes de hornear les pongáis algo de azúcar por encima y que a la masa le añadáis algún saborizante (canela, vainilla... o incluso manzana rallada).
Aquí tenéis la receta:

1 huevo
50 g. de mantequilla blanda
50 g. de miel
120 g. de harina
1/2 cucharadita de levadura en polvo

Sólo tenéis que batir la mantequilla con el huevo y la miel y añadir esta crema a la harina previamente mezclada con la levadura.
Luego se estira la masa con el rodillo hasta que tenga 3mm de grosor y se corta con cortapastas.
Al horno a 170º unos 15-20 minutos y listas!!

ALFOMBRA DE PATCHWORK

Quería una alfombrita para los pies de la cama, para cuando me medio dormida y no encuentro las zapatillas... ¿nunca os ha pasado? :P
El caso es que mi madre cogió unas telas de tapicería que había traído mi padre y me hizo esta alfombrita de patchwork.

ISHBEL

Aquí está terminado mi Ishbel.
La verdad es que lo terminé hace un mes, pero como prefiero ir programando las entradas en el blog para que no se quede mucho tiempo inactivo os lo enseño ahora.

En total pesa 52 gramos y es maravilloso. Yo estoy encantada con él... y para las poquísimas personas que todavía no lo hayan tejido aviso que es adictivo. Es muy fácil de tejer, los gráficos son repetitivos, así que te los aprendes enseguida y vas tejiendo como quien no quiere la cosa... y cuando menos te lo esperas ya está terminado!!!
Ahora ya estoy maquinando otras versiones (más bufandero) y en otros grosores de lana (light fingering, fingering)... seguro que queda genial.

Si queréis más información sobre éste que he tejido tenéis los detalles en mi Ravelry... como siempre :P pero vamos os recomiendo encarecidamente tanto la lana como el patrón.

LIBROS DE COCINA

Hoy hace exactamente un mes fue mi cumpleaños, y gracias a F. amplié mi biblioteca culinaria con estos 2 libros que estaba deseando tener;

- Essentials of Roasting de William-Sonoma

- Nigella Express de Nigella Lawson

Los dos me han encantado, especialmente el de asados porque sé que es al que más partido le voy a sacar, ya que en casa no se abren mucho a nuevos sabores y el de Nigella tiene algunas combinaciones que estoy segura que sólo me gustarán a mi...

Essentials of Roasting tiene 120 recetas de mariscos, pescados, aves y otras carnes, todo cocinado al horno. Y como me encanta todo lo que se cocine en el horno estoy deseando poner alguna receta ya en práctica... la verdad es que todas tienen una pinta espectacular. Además como los libros de esta colección vienen tan bien explicados y con una fotos tan buenas enseguida apetece meterse en la cocina. Además, vienen muchas explicaciones de cómo trinchar la carne, como marinarla, cómo hornear bien para que quede un asado jugoso...

Nigella Express es un libro de comida rápida pero buena. Está dividido en capítulos de desayunos, cenas, o por el estilo de cocina (si es más tradicional, étnica...). Hay montones de recetas muy apetitosas, pero por lo que más me apetece empezar es por las de desayunos, hay un batido de plátano... y un pan de muesli...aaaayyyy...

Y bueno, para aquellos que todavía piensan que en el extranjero se cocina peor que aquí que vayan quitándose esa idea de la cabeza. En estos libros (uno americano y el otro inglés) se utiliza muchísimo el aceite de oliva, y se cuida extremadamente la calidad de los ingredientes. Además, no soy la única que se siente decepcionada con los libros de cocina que se editan en español, se cuida muy poco la edición, traducción, etc. Leed si queréis el post que he enlazado... y los 89 comentarios que lo apoyan.

PAN DE LECHE

¿Qué mejor que desayunar con pan, mermelada, galletas, bizcocho... o lo que nos apetezca pero casero?

Pues con ese propósito he hecho estos panecillos. La receta la he sacado de aquí, pero en lugar de hacer un pan grande lo he moldeado en bollitos para desayuno y además he variado un poquitín algunas cosas.

Últimamente intento sacar tiempo para tener siempre en mi congelador pan casero o un bote lleno de galletas o muffins caseras o un buen bizcocho hecho en mi cocina. No veáis lo que se disfruta desayunando con tranquilidad ricas cositas que has hecho tú misma... os animo a que intentéis sacar tiempo y horneéis cositas ;)

Os pongo aquí cómo he hecho yo el pan por si os animáis:

Ingredientes

200 g de leche

80 g de agua

30 g de aceite de oliva

1 huevo

20 g de azúcar moreno

25 g de levadura fresca prensada (un cubito de los que venden en Mercadona)

1 cucharadita de miel

2 cucharaditas de sal

600 g (más o menos) de harina

Templar el agua y disolver en ella la levadura, pero con cuidado de que no esté demasiado caliente o el fermento muere.

Mezclar en un bol el aceite, la leche, el huevo, la miel, la sal y el azúcar y batir hasta que esté todo bien ligado. Añadir el agua con la levadura y mezclar bien.

A continuación verter la harina y amasar hasta que la masa se despegue de las paredes, la cantidad de harina dependerá de cómo absorba el líquido la harina que estés utilizando, pero aproximadamente necesitarás 600 g.

Tapar la masa y dejar que suba.

Cuando haya doblado su volúmen vuelve a amasar, un poquito, y dale la forma que quieras dejándo el pan ya preparado en el recipiente/bandeja donde lo vayas a hornear. Pincélalo con aceite y déjalo que vuelva a subir.

Después lo metes al horno a 180-200º (depende de tu horno) y lo dejas que se hornee hasta que tenga un color doradito y al golpear en su base suene hueco.